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Les suppléments d’huile de poisson sont-ils sûrs et efficaces?
La prise de suppléments d’huile de poisson au Canada est incroyablement courante et, oui, la qualité compte. Les gens prennent des suppléments d’huile de poisson pour une multitude de raisons, notamment pour abaisser la tension artérielle et les taux de triglycérides dans les cas de maladie du cœur et d’hypertension, et pour ses effets anti-inflammatoires potentiellement bénéfiques dans les cas d’affections comme le diabète, l’obésité, la polyarthrite rhumatoïde et le lupus érythémateux disséminé.1 Il est intéressant de noter que cette huile peut également contribuer à améliorer l’humeur dans les cas de dépression grave, et ce, en réduisant la neuroinflammation dans ce qui est jugé être une maladie inflammatoire chronique de faible intensité.1
Le poisson contient des acides gras oméga-3 essentiels que le corps est incapable de fabriquer, dont l’AEP et l’ADH (acide eicosapentanoïque et acide docosahexaénoïque). Ces graisses oméga-3 sont retrouvées chez d’autres organismes marins, comme les phoques (que je préfère ne pas manger), et dans les algues (que je préfère manger). L’AEP et l’ADH sont emmagasinés dans les membranes cellulaires partout dans le corps, mais sont surtout concentrés dans le cerveau et le cœur.2
Des recherches ont montré que des doses plus élevées de suppléments d’huile de poisson peuvent réduire les niveaux de triglycérides sériques jusqu’à 25 à 30 %; une méta-analyse d’essais randomisés a montré qu’ils contribuaient à réduire les marqueurs inflammatoires dans le sang, comme la CRP (protéine C-réactive).2 L’AAL (acide alpha-linoléique) est un autre gras oméga-3, que l’on retrouve dans les aliments d’origine végétale, comme les noix et l’huile de lin. Ceux-ci constituent d’excellents choix alimentaires, mais les preuves de leurs effets bénéfiques n’ont pas été établies comme ceux de l’AEP et de l’ADH, qui ont fait l’objet de nombreuses recherches et études.
L’innocuité des suppléments d’huile de poisson suscite des inquiétudes et des controverses, avec raison. Il est beaucoup plus facile de savoir ce que l’on mange en consommant un aliment entier plutôt qu’en prenant un supplément sous forme de capsule ou de liquide.
Une étude menée en 2015, en Nouvelle-Zélande, a révélé que la plupart des suppléments d’huile de poisson ne contenaient pas la dose d’oméga-3 indiquée sur la bouteille, et que de nombreux suppléments d’huile de poisson étaient oxydés, signifiant que l’huile était périmée et rance.3
Dans le cadre d’une étude réalisée en 2008, à Vancouver, les chercheurs ont analysé 30 suppléments d’huile de poisson et ont trouvé que tous contenaient des traces de POP (polluants organiques persistants) tels que des PCB (biphényles polychlorés) et des composés OC (insecticides organochlorés).4 Ces contaminants pourraient avoir des effets négatifs sur le système immunitaire et les fonctions endocriniennes et reproductives, et peuvent être cancérigènes.4 Des niveaux plus élevés de ces contaminants ont été trouvés dans les suppléments d’huile de poisson provenant du requin, du foie de morue et du saumon d’élevage, tandis que des niveaux plus faibles ont été trouvés dans les suppléments contenant un mélange d’huiles de poisson provenant de plus petits poissons, tels que l’anchois, le maquereau et la sardine, ou contenant un ajout d’une variété d’huiles végétales.
Il reste à déterminer si ces traces de contaminants sont suffisantes pour être préoccupantes. Une base de données fondée sur des données probantes, UpToDate, indique qu’« une exposition importante aux contaminants dans l’huile de poisson n’est pas une préoccupation clinique ».
Je vous suggère de choisir des suppléments d’huile de poisson de haute qualité qui ont été soigneusement purifiés, ainsi que ceux qui ont été évalués par une tierce partie. Il serait également judicieux de choisir des suppléments d’huile de poisson provenant de poissons sauvages, plutôt que de poissons d’élevage. Vous devriez éviter les suppléments provenant de grands animaux marins, tels que les requins et les phoques, puisqu’ils contiennent davantage de contaminants.
Bien sûr, la durabilité est un facteur clé à garder à l’esprit, et vous pourriez donc choisir un supplément d’oméga-3 à base d’algues marines. En conclusion, la supplémentation en huile de poisson présente des avantages, mais vous devez également tenir compte de la durabilité et de la qualité lorsque vous décidez des types de produits qui vous conviennent.