Vitamine B12 La vitamine B12 ou cobalamine est une vitamine hydrosoluble qui est importante dans les réactions enzymatiques, la formation normale du sang, la fonction neurale et le métabolisme des protéines, lipides et glucides. L’absorption de la vitamine B12 contenue dans les aliments requiert de nombreuses étapes. Dans l’estomac, les protéines animales relâchent de la [...]
Diarrhée du voyageur et diète Une étude pilote visant à examiner les effets de la diète chez des adultes aux É.-U. traités pour la diarrhée du voyageur donne à penser qu’un régime restrictif n’améliore pas les symptômes cliniques et ne réduit pas la durée de la diarrhée. L’étude a été réalisée à Guadalajara, au Mexique, [...]
Nutrition parentérale Qu’est-ce que la nutrition parentérale? La nutrition parentérale (NP) est l’administration de nutriments par voie intraveineuse lorsque le tractus gastro-intestinal ne fonctionne pas. Les nutriments administrés comprennent des protéines, des glucides, des lipides, des vitamines et minéraux, des électrolytes et de l’eau. Le volume total est également un facteur important, puisque certains patients [...]
Acides gras oméga-3 Bien que les acides gras oméga-3 ne représentent qu’une petite partie de la consommation totale recommandée en matières grasses de notre alimentation, ils sont essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Les acides gras oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés présents en quantités variables dans les aliments, notamment dans les poissons gras, dans [...]
Le lin : Ce que vous devez savoir Le lin est un sujet brûlant de nos jours, car beaucoup de recherches ainsi que l’attention des médias ont été axées sur cet aliment fonctionnel. Les graines de lin fournissent de nombreux nutriments essentiels; plus précisément, elles ont une teneur élevée en fibres, en acides gras oméga-3 [...]
Calculs d'oxalate Qu’est-ce que l’oxalate? L’oxalate est un produit final du métabolisme et est normalement excrété du corps après sa formation. Il est dérivé de sources alimentaires (p. ex., les épinards), du métabolisme de la vitamine C et de la synthèse à l’intérieur du corps. Quoique l'oxalate soit principalement produit par le corps (50 %), [...]
La digestion La plupart d’entre nous ne pensent pas à notre tube digestif autre qu’en fonction de ce que nous y mettons, bien que les personnes qui souffrent d’une maladie ou d’un trouble digestif s’inquiètent souvent un peu plus de ce qui en ressort. Comparez cela à la peau, en ce sens qu’un [...]
Le rôle du soufre dans la colite ulcéreuse Il existe d’intéressants développements dans la recherche sur le rôle de la nutrition par rapport à la colite ulcéreuse. De récentes études indiquent que le soufre serait peut-être responsable de l’exacerbation de certains des symptômes associés à la colite ulcéreuse chez certaines personnes. Qu’est-ce que le soufre? [...]
Diète pour personnes souffrant du syndrome de l'intestin court Qu’est-ce que le syndrome de l’intestin court? Le syndrome de l’intestin court (SIC) est une affection de malabsorption qui se manifeste lorsque plus de 50 % de l’intestin a été retiré chirurgicalement. Les symptômes comprennent la diarrhée chronique (ou une stomie à débit élevé), la déshydratation, [...]
L'exercice peut-il améliorer votre SII? Quoique l’exercice physique ne compte pas comme tel parmi les stratégies de prise en charge du syndrome de l’intestin irritable (SII), la plupart des fournisseurs de soins de santé recommandent un programme régulier d’activité physique pour maintenir une bonne santé. Un groupe de chercheurs du Royaume-Uni1 a récemment mené un [...]
